Karanfil

Karanfil — Bütün Tane, Öğütülmemiş 50 gr

Nunu Bakkal karanfili bütün tane halinde sunulur. Antakya'da yetişmez; ancak bu şehir yüzyıllarca baharat yollarının kavşağında yer aldığı için karanfil, buranın mutfağının uzun süredir parçasıdır.

Ürün Özellikleri

• Bütün tane, öğütülmemiş

• Katkısız, aroma verici içermez

• Vegan

• Net miktar: 50 gr

Neden Bütün Tane? Karanfilin karakteristik kokusu, içerdiği uçucu yağdan (özellikle öjenol) gelir. Baharat öğütüldüğünde yüzey alanı büyük ölçüde artar ve bu uçucu bileşenler havayla temas ederek hızla kaybolur. Öğütülmüş karanfil birkaç ay içinde aromasının önemli bölümünü yitirir.

Bütün tane, aromayı kabuk içinde korur; siz kullanana kadar bekler. Ayrıca öğütülmüş baharatlarda tağşiş (ucuz dolgu maddeleriyle karıştırma) tespiti güçtür, bütün üründe ise ne aldığınızı gözle görürsünüz.

Nasıl Kullanılır? Sıcak içeceklere 2-3 tane atarak demleyin. Komposto, turşu ve marine işlemlerinde kullanın; pilav ve et yemeklerinde pişirme sırasında ekleyip servis öncesi çıkarın. Az miktarda kullanılır, baskın bir baharattır.

Saklama: Serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, kapalı cam kavanozda ya da kendi paketinde saklayınız.

İçindekiler: Karanfil Nunu Bakkal Hakkında: Nunu Bakkal, depremden sonra da üretime devam eden Antakyalı üreticilerle çalışan, sömürüsüz ve doğa dostu bir bakkaldır. Her ürün katkısız, doğal ve etik üretim prensibiyle özenle seçilir. Her alışverişin %3'ü, Umut Fonu aracılığıyla Antakya'daki insan, hayvan ve doğaya yönelik dayanışma çalışmalarına aktarılır.