Biber Salçası - 500 gr (Tatlı/Acı)

Gün Kurusu Biber Salçası — Güneşte Kurutulmuş [500 gr]

Nunu Bakkal biber salçası, Antakya'nın güneşinde, geleneksel gün kurusu yöntemiyle hazırlanır. Kırmızı biberler toplanır, güneşin altında günlerce kurutularak yoğunlaştırılır — hem rengini hem aromasını güneşten alır.

İki seçeneğimiz var:

• Tatlı: Acı içermez. Acı sevmeyenler ve çocuklu sofralar için ideal.

• Acı: Doğal, biberin kendisinden gelen bir acılık taşır. Antakya'nın o tadı açan acısı.

Ürün Özellikleri

• Antakya bölgesi kırmızı biberlerinden

• Tatlı veya acı seçeneğiyle

• Gün kurusu: güneşte, doğal yöntemle kurutulmuş

• Katkısız; koruyucu, renklendirici ve aroma verici içermez

• Vegan ve sömürüsüz üretim

• Net miktar: [500 gr]

Neden Gün Kurusu? Biber salçasının yoğun kırmızı rengi ve aroması, çoğu üründe katkılarla desteklenir. Gün kurusu yöntemde ise bu rengi ve tadı güneş verir: biber, günlerce güneşin altında kuruyarak kendi şekerini ve aromasını yoğunlaştırır. Acı olanında ise acılık da doğaldır; sonradan eklenen bir baharattan değil, biberin kendisinden gelir.

Bu, sabır isteyen bir yöntem — ama biberin en saf halini sofraya taşır. Sonuç, katkısız ama derin bir lezzet.

Nasıl Kullanılır? Kahvaltıda zeytinyağıyla, yemeklerde ve çorbalarda, ev yapımı soslarda kullanılır. Menemene, sebze yemeklerine ve çorbalara renk ve aroma katar. Acı olanı kebap, mercimek köftesi ve acı sos yapımında da değerlendirilebilir. Yoğun olduğu için az miktar yeterlidir.

Saklama: Serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayınız. Açtıktan sonra buzdolabında; üzerine ince bir tabaka zeytinyağı gezdirmeniz muhafazasına yardımcı olur.

İçindekiler: Kırmızı biber, tuz.

Nunu Bakkal Hakkında: Nunu Bakkal, depremden sonra da üretime devam eden Antakyalı üreticilerle çalışan, sömürüsüz ve doğa dostu bir bakkaldır. Her ürün katkısız, doğal ve etik üretim prensibiyle özenle seçilir. Her alışverişin %3'ü, Umut Fonu aracılığıyla Antakya'daki insan, hayvan ve doğaya yönelik dayanışma çalışmalarına aktarılır.